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Quentin Garreau de Labarre, le nouveau directeur de la restauration au Four Seasons George V, a 180 personnes sous sa responsabilité, en salle et en cuisine. Quel regard porte-t-il sur les tendances du management ? Réponse au micro de Courrier Cadres.
Le Groupe CDI est une entreprise de médias et de services. Il édite des magazines spécialisés dans le management, l'emploi, la création d'entreprise, la franchise et la vente directe, mais propose aussi de nombreuses solutions à destination des décideurs.
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